Garbell, porgador i sedàs

Què és

Tres cribas, de más gruesa a más fina:

• Garbell: aro con fondo agujereado que separa cosas de tamaño distinto (grano y brozas; grava y tierra).
• Porgador: garbell de malla estrecha para limpiar el grano y quitarle el polvo (DCVB, incluye Mall.). En Mallorca, también el bastidor de madera con juncos o alambre que usan los mestres de cases para cribar grava, cal y cemento.
• Sedàs: tela de cerdas o seda montada en un aro de madera para cerner harina, yeso o tierra.

Com és

• Garbell: forma circular con riscla (aro) sólida. Fondo de piel, espart o juncos; hoy de tela metálica (DCVB).
• Porgador de obra (Mall.): marco de madera rectangular con juncos o alambre (medidas: per verificar).
• Sedàs: aro de madera fina y tela muy cerrada.

Com es fa

• El aro se curva en madera (técnica de cercolero: per verificar en Mallorca).
• Fondo de piel perforada, de espart o de jonc tejido. Ver espart i cistelleria.
• Oficio específico de garbeller en Mallorca: no documentado en las fuentes consultadas (per verificar en el Cercador d'artesans del Govern).

Com s'usa

• En la era, tras batre y ventar: garbell para quitar brozas, porgador para el polvo.
• En casa: el sedàs cierne la harina antes de amasar. Ver pastera i pala de forn.
• En la obra: porgador para la grava y la cal. Ver calciners i forns de calç.
• Gesto: vaivén circular con las dos manos; el garbell grande se colgaba y se balanceaba.

Vocabulari

• garbell — criba.
• garbellar — cribar.
• riscla — aro o borde del garbell.
• porgar — limpiar el grano de polvo.
• porgador — criba fina; en Mallorca también criba de obra.
• porgueres — lo que queda al porgar.
• sedàs — cedazo.
• cerndre — cerner la harina.
• garbell (Mall.) — en los hornos de obra, la bóveda agujereada entre el fuego y la pieza que se cuece (DCVB).

Història

• Siglo XIII: Llull ya cita el sedaç con fuego, leña y harina (Blanquerna).
• 1490: «un porgador de porgar lenties» (Vic).
• 1493: inventario con tres sedassos: de cerdas y de seda (BSAL).
• Siglo XX: la tela metálica sustituye a piel y espart; las cosechadoras eliminan la criba de era.

On veure'n

• Museu de Mallorca, secció etnològica (Muro).
• Panaderías antiguas, eras de possessió.

Per què és disseny

• Una familia de herramientas graduada: del garbell al sedàs, cada malla para un tamaño.
• Mismo principio, dos mundos: comida (harina) y construcción (cal, grava).
• Materiales a mano: piel, espart, junco, madera.

Para el proyecto

• Pieza gráfica: «las mallas de Mallorca», del garbell de piel al sedàs de seda, con fotos macro.
• Objeto: garbell de espart o junco como lámpara/pantalla (luz filtrada).

Fuentes

• dcvb.iec.cat/results.asp?Word=garbell
• dcvb.iec.cat/results.asp?Word=porgador
• dcvb.iec.cat/results.asp?Word=sed%E0s

Texto de trabajo, extraído del cerebro Disseny Indígena.

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