Pedra en sec (margers) — Ofici tradicional de Mallorca

Què és i tècnica

Construcció amb pedra sense morter: cada pedra es tria i s'encaixa perquè el mur se sostingui per pes i fricció. Fa marges (murs de bancal), marjades, barraques, ponts, camins empedrats, aljubs, sitges. El mur drena l'aigua i frena l'erosió.

Història breu

Tècnica mil·lenària. Els seus constructors, els margers, han modelat el paisatge de la Serra de Tramuntana (Patrimoni Mundial com a paisatge cultural, 2011). Només en la Tramuntana s'estimen més de 19.000 #km lineals de marges.

Cronologia:

Prehistòria: l'arquitectura talayótica ja aixeca murs de pedra sense argamassa (context).
Època andalusina i medieval: bancals lligats al regadiu en valls de la Serra (per verificar dates concretes).
Segles XVI-XIX: gran expansió de marjades per a olivar en la Tramuntana; neixen la majoria dels marges que veiem (per verificar xifres).
Segle XX: abandó del camp i dels marges amb el turisme.
2004: Pere J. Brunet publica un estat de la catalogació de construccions de pedra en sec i camins (Estudis d'Història Agrària, 17).
2011: Tramuntana, Patrimoni Mundial (paisatge cultural).
2016: neix el Gremi de Margers.
Nov. 2018: #UNESCO inscriu l'art de la pedra seca (8 països: Croàcia, Xipre, França, Grècia, Itàlia, Eslovènia, Espanya i Suïssa).
2026-2027: primer certificat professional de pedra en sec a Balears.

On i qui avui

Uns 200 margers a l'illa (dada de 2018-2019).
Gremi de Margers de Mallorca (2016; 40 socis en 2019). escola-de-margers-gremi
Escola de Margers del Consell en la finca pública de Raixa (Bunyola); cursos també en Galatzó (Calvià) i en el refugi de Sota n'Amer (Escorca). En 2024: 55 alumnes formats en total.
El Consell va restaurar 16 #km de marges en la Tramuntana en cinc anys (2022).

Estat

Viu i amb impuls institucional. "Coneixements i tècniques de l'art de construir murs en pedra seca": #UNESCO, novembre de 2018 (candidatura de vuit països; Balears inclosa). Novetat: certificat professional de pedra en sec des del curs 2026-2027. Problemes: normativa d'obra que no encaixa amb la tècnica (2019), envelliment.

Actualitzacions contemporànies

Pendent: arquitectes i paisatgistes que integren pedra en sec en obra nova a Mallorca.

Procés pas a pas

1. Despedregar: la pedra surt del mateix camp. S'apila i es classifica per grandàries.

2. Fonament: s'obre rasa fins a terra ferma o roca.

3. Peu: primera filada amb les pedres més grans.

4. Filades: cada pedra amb la cara vista cap a fora i la cua llarga cap a dins (pedra travada). Les juntes es creuen: mai junta sobre junta.

5. Rebliment: darrere de la cara s'emplena amb pedra quina (reble). És el dren del mur.

6. Talús: el marge s'inclina una mica cap al terreny que sosté.

7. Coronament: filada final de pedres planes o de cant que tanca i protegeix el mur.

Eines: maça o test, escoda, perpal (palanca), corda i plom, cove o senalla, carretó.
Temps: depenen de la pedra i el pendent; no hi ha dada verificada de #m²/jornada (per verificar amb el Gremi).

Formis i objectes

Marge / marjada: mur de contenció que crea un bancal (feixa) en pendent.
Paret de tanca: mur de separació de finques, típic del Pla.
Barraca de roter: refugi de qui conreava terres rompudes lluny de casa. Planta gairebé rectangular, un sol portal i teulada a dues aigües en la seva forma original.
Barraca de carboner: barraca circular al costat de la sitja. Veure carboners-i-sitges.
Barraques de bestiar i porxos: refugi de bestiar.
Voltes: cobertes per aproximació de filades (falsa cúpula), en barraques i aljubs.
Escalis: d'esglaons encastats o escalons volats (pedres que sobresurten del mur).
Ponts i camins empedrats (camí donis Barranc de Biniaraix, camins de carro).
Aljubs, ets de batre, rotlos de sitja i forns de calç. Veure calciners-i-forns-de-calc.

Vocabulari

marger: constructor de marges.
marge: mur de pedra en sec que sosté terra.
marjada: conjunt de bancals escalonats.
feixa: franja de terra de cultiu plana.
filada: filada de pedres.
cara: front vist del mur.
pedra travada: pedra que entra en profunditat i lliga el mur.
reble / rebliment: pedra menuda de farciment i drenatge.
peu: base del mur.
coronament: rematada superior.
escoda: martell de tall per a escalabornar.
perpal: barra per a moure pedres grans.
va escalar volat: esglaó en volada.
roter: pagès que rompia i conreava giris.
aljub: cisterna coberta.
ventall / bufador (per verificar): obertures de desguàs en la base del marge.

Geografia

Serra de Tramuntana: pendents forts, calcària abundant i pluja concentrada. Sense marges no hi ha cultiu. És el focus principal.
Pla i Llevant: dominen les parets de tanca i barraques.
La pedra és la del lloc: el mur té el color del terreny on està.

Xifres

Més de 19.000 #km lineals de marges estimats en la Tramuntana.
Uns 200 margers a l'illa (2018-2019); Gremi: 40 socis (2019).
55 alumnes formats per la Escola de Margers (2024).
16 #km de marges restaurats pel Consell en cinc anys (dada de 2022).
GR 221 Ruta de Pedra en Sec: 168,4 #km senyalitzats (91,7 #km principals + 76,7 #km de variants; font turística).
#UNESCO: novembre de 2018. Tramuntana Patrimoni Mundial: 2011.

Per què és disseny

Material zero quilòmetres: es construeix amb el que destorba al cultiu.
Sense energia afegida: no hi ha ciment ni cocció.
Funcional per partida doble: sosté terra i drena aigua. Frena l'erosió.
Reparable i reversible: una pedra caiguda es torna a posar.
Forma = topografia: el mur dibuixa les corbes de nivell.
És el millor exemple de disseny de proximitat de l'illa.

Per al projecte

Peça possible: taller obert de pedra en sec per a dissenyadors/arquitectes; peça d'exposició que mostri el mur com a "algorisme" (selecció i encaix); cartografia de marges en l'atles.
Contactar: Gremi de Margers; Escola de Margers (Raixa, Consell de Mallorca).
Pregunta de fons: el marge és la infraestructura més sostenible mai dissenyada a l'illa?

Preguntes freqüents

Què és Pedra en sec (margers)?

Construcció amb pedra sense morter: cada pedra es tria i s'encaixa perquè el mur se sostingui per pes i fricció. Fa marges (murs de bancal), marjades…

Qui fa avui Pedra en sec (margers) a Mallorca?

Al Registre d'Artesania de les Illes Balears hi ha 50 artesans vinculats a aquest ofici, a Campos, Palma, Lloseta, Esporles, Binissalem.

Quines paraules pròpies té Pedra en sec (margers)?

Algunes paraules: aljub, cara, coronament, escaló volat, escoda, feixa, filada, marge.

Fonts

Text de treball, extret del cervell Disseny Indígena.

Obre-la a l'atles →