Marès i picapedrers — Oficio artesano de Mallorca

Qué es y técnica

El marès es una arenisca formada por arenas marinas consolidadas (Cuaternario). Blanda al cortar, endurece con el tiempo; la calidad varía mucho según la cantera. Los trencadors arrancaban bloques en la pedrera; los picapedrers los labraban. La pedra de Santanyí, más dura y dorada, es la piedra noble.

Historia breve

Material de casi toda la arquitectura histórica de la isla, de la Seu a la casa de pueblo. Pedreras costeras medievales: Cala Sa Nau, Cap Blanc, Santanyí. En 1406 el rey Martí I pidió mil piezas de piedra de Santanyí para su palacio de Barcelona. Hormigón y ladrillo desplazaron el oficio en el siglo XX.

Cronología:

Prehistoria y época romana: uso de areniscas locales (per verificar casos concretos).
Siglos XIII-XV: la Seu y la Llotja de Palma usan piedra de la isla; la Llotja es obra de Guillem Sagrera (1420-1452) (per verificar qué pedreras exactas).
1406: Martí I pide piedra de Santanyí para su palacio en Barcelona.
Siglo XX: hormigón y ladrillo desplazan el marès en obra corriente.
1971-1973: Utzon construye Can Lis con marès local (ver `../diseño-contemporaneo/can-lis-utzon.md`).
2010: Sánchez-Cuenca, El Marès.
2021: tesis de Catalina Salvà sobre pedreras como paisaje.

Dónde y quién hoy

Extracción activa cerca de s'Alqueria Blanca (Santanyí). Las "Pedreres Grans" históricas están en Es Dèume.
Activos con nombre: Sebastian Caldentey S.A. (Santanyí, labra); explotaciones Sa Pedrera (Santanyí) y Can Picó (Felanitx). Ver Xifres.

Estado

Vivo pero reducido; las pedreras abandonadas son también paisaje. Tesis de Catalina Salvà Matas (2021): las pedreras de marès son huella identitaria del paisaje y los planes de restauración que las rellenan pueden borrarlas.

Actualizaciones contemporáneas

Fuera de Mallorca, Lithica (Menorca) convierte una pedrera de marès en espacio de arte: referente directo. lithica
Referentes arquitectónicos con marès (Utzon en Can Lis) ver `../referentes/`.
Bibliografía: Ramon Sánchez-Cuenca, El Marès (2010).

Procés pas a pas

En la pedrera (trencador):

1. Limpiar la capa superior y elegir el banco de piedra bueno.

2. Marcar en el suelo la retícula de bloques (cantons).

3. Abrir canales con la escoda o el pic, a mano (hoy, con sierra de disco).

4. Separar el bloque por la base con cuñas (tascons).

5. Sacar, escuadrar y apilar para que la piedra se oree y endurezca.

En el taller (picapedrer):

1. Desbastar con escoda.

2. Labrar con cincel, tallant y buixarda según el acabado.

3. Molduras, aristas y encajes a plantilla.

La piedra de Santanyí, más dura, permite detalle fino (molduras, escudos, capiteles).

Formes i objectes

Cantó: bloque estándar de marès; su medida modula muros enteros.
Portals de arco (de mig punt, rebaixat) y finestres con llindes y brancals.
Escales, piques (abrevaderos, fregaderos), colls d'aljub y brocales.
Columnes, capitells, cornises y escuts en piedra de Santanyí.
Pedreras abandonadas: paredes escalonadas que hoy son paisaje y espacio (ver Lithica).

Vocabulari

marès: arenisca calcárea marina, blanda al corte.
pedra de Santanyí: calcarenita dura y dorada, piedra noble.
pedrera: cantera (a cel obert o en galería).
trencador: quien arranca bloques en la pedrera.
picapedrer: quien labra la piedra.
cantó: bloque estándar.
escoda: martillo de dos filos para labrar.
tascó: cuña para separar el bloque.
buixarda: martillo de puntas para texturizar.
tallant: herramienta de corte.
llinda: dintel. brancal: jamba.
pica: pila de piedra.
coll d'aljub: brocal de cisterna.
motllura: moldura.

Geografia

Migjorn y Llevant (Llucmajor, Campos, Santanyí, Felanitx): bancos de marès cerca de la costa. Las pedreras costeras permitían cargar piedra en barca.
Santanyí: piedra dura y dorada; pedreras históricas en Es Dèume y s'Alqueria Blanca.
La piedra de cada zona da color a sus pueblos.

Xifres

Sa Pedrera (Santanyí): explotación minera de piedra de Santanyí, registro minero nº 2242; restauración y adaptación tramitadas en 2016 y 2017 (BOIB).
Can Picó (Felanitx): proyecto de cantera de piedra de Santanyí (BOIB 2021).
Empresa de labra activa: Sebastian Caldentey S.A. (Santanyí): portales, columnas, escaleras, encimeras (directorio; per verificar si extrae).
Sin dato verificado de número de picapedrers activos.

Per què és disseny

Material que respira: poroso, regula humedad y temperatura.
Módulo: el cantó estandariza la construcción sin planos.
Huella visible: la cantera es el negativo de la ciudad.
Material de proximidad que perdió prestigio, no calidad.

Para el proyecto

Pieza posible: mobiliario o pieza de exposición en marès con un picapedrer; recorrido por pedreras abandonadas para el atlas.
Contactar: Catalina Salvà Matas (autora de la tesis); canteras de Santanyí.
Pregunta de fondo: ¿la cantera abandonada es un vacío o una obra? ¿Por qué un material local, blando y que respira, quedó como "piedra de pobres"?

Preguntas frecuentes

¿Qué es Marès i picapedrers?

El marès es una arenisca formada por arenas marinas consolidadas (Cuaternario). Blanda al cortar, endurece con el tiempo; la calidad varía mucho según la…

¿Quién hace hoy Marès i picapedrers en Mallorca?

En el Registro de Artesanía de las Illes Balears hay 24 artesanos vinculados a este oficio, en Campos, Binissalem, Porreres, Palma, Algaida.

¿Qué palabras propias tiene Marès i picapedrers?

Algunas palabras: buixarda, cantó, coll d'aljub, escoda, llinda, marès, motllura, pedra de Santanyí.

Fuentes

Texto de trabajo, extraído del cerebro Disseny Indígena.

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