Alfàbia, gerra i gerricó — Objeto tradicional mallorquín

Què és

Las tres piezas del gerrer para guardar y llevar líquidos:

Alfàbia (oral aufàbia): tinaja grande de despensa para aceite, agua, salmuera, carne salada.
Gerra: en Baleares, el cántaro de boca estrecha, cuello largo y dos asas grandes, para acarrear y guardar agua. (En Cataluña y Valencia gerra es la tinaja; el DCVB marca esta diferencia.)
Gerricó: gerra pequeña, jarrita (DCVB, Mall.).

Alfàbia: barro cocido o piedra, vidriada por dentro y a veces por fuera; vientre mucho más ancho que el cul y la boca; sin cuello o con cuello muy corto; sin asas o con asas pequeñas. Altura habitual de 40 cm a 1,60 m. Las de menos de dos palmos: aufabietes o aufabions (DCVB).
Gerra: cuerpo en forma de pera, base plana pequeña, cuello recto sin labio y dos asas verticales (Coll Conesa 2020). Tipos:
gerra someral — muy grande, se llevaba en arganells sobre un asno (Mall.).
gerra de coll estret / de beassa — cuello estrecho para no perder agua al transportarla a lomo.
gerra de coll ample — la de uso diario: sacar agua del pozo y guardarla en el gerrer.
gerra amb pixerell — una sola asa y un pico para beber a galet (Mallorca).
gerra de privada — la de la letrina, para abonar el huerto.
Gerreta felanitxera (gerricó brodat): decorativa y calada, ver olleria-de-felanitx.

Barro calcáreo y blanco para cántaros (en Pòrtol, el de Es Pou des Coll; antes, el de Son Cos/Marratxinet) (Coll Conesa 2020).
Torneado; las piezas grandes, por capas sucesivas y cocciones largas (Pere Coll). Las tinajas antiguas, por urdido (churros), como en el alfar islámico de la calle Botons de Palma.
Ver torn-de-gerrer.

Alfàbia: aceite en la possessió y la tafona; agua junto al fogón; carne de cerdo en sal.
Gerra: las mujeres la llevaban en la cabeza (derecha llena, casi horizontal vacía) o en la cadera; en arganells sobre un asno para regar; con una cadena al cuello como pozal para sacar agua del pozo o la cisterna (Archiduque, citado por Coll Conesa 2020).
Gerrer: en Mallorca, el poyo o tabla de la cocina donde se ponen las gerres (DCVB).
Las gerres seguían usándose con el cuello o las asas rotas; las alfàbies se reparaban con lañas.

Siglos X-XIII: los alfares de Madina Mayurqa hacen gerres y tinajas; de ahí alfàbia, gerra, cadaf, caduf (Coll Conesa 2020).
1388: «vuyt alfabias buydes» en un documento del Bolletí de la Societat Arqueològica Lul·liana (DCVB).
1434: «alfabia oliera de tenor de LX quartans d'oli» (BSAL, citado en el DCVB).
1493: «quatre gerres de terra per tenir olives» (BSAL, DCVB).
1655: precios fijados para gerres de mesura, mitjenseres, bastardes y de taula (BSAL, DCVB).
Hacia 1891: el Archiduque dibuja alfàbies y gerres entre la cerámica mallorquina.
Hoy: gerres y alfàbies sobreviven sobre todo en jardinería (Coll Conesa 2020).

Forma según el líquido: tinaja de boca ancha para meter el cazo; cántaro de cuello estrecho para no derramar al caminar.
Ergonomía de carga: las asas grandes y el centro de gravedad permiten llevar la gerra en la cabeza o la cadera.
Frío sin energía: el barro poroso enfría el agua por evaporación.
Medida y mercado: tamaños con nombre y precio fijado; el objeto como unidad.

Pieza: gerra o alfàbia contemporánea para agua o aceite con un gerrer de Pòrtol (formato pequeño de mesa).
Exposición: préstamo de grandes gerres de Pere Coll.
Oficios: ceramica-i-gerreria · olleria-de-felanitx. Fichas: cantir, poal-i-cadufos, cossi-i-bugada.

Las tres piezas del gerrer para guardar y llevar líquidos:

Algunas palabras: alfàbia / aufàbia, arganells, aufabieta / aufabió, gerra, gerra amb pixerell, gerra someral, gerrer, gerricó.

Texto de trabajo, extraído del cerebro Disseny Indígena.