Fusta d'olivera — Ofici tradicional de Mallorca

Què és i tècnica

Fusta d'olivera: dura, densa, reixada. Es treballa entorn (torner) i talla: culleres, morters, taules, bols, mànecs de ganivet, mobles. Cal assecar-la lentament perquè no esberli.

Història breu

Estudi #UIB (Garí Bibiloni i Morey Tous, 2019): a Mallorca, i sobretot a Manacor, la fusta d'olivera es va convertir en indústria de souvenir amb el turisme de masses. La seva edat d'or no va passar dels anys 80, quan van arribar imitacions barates, en part de plàstic i fabricades a la Xina.

Cronologia:

Abans del turisme: l'olivera dóna mànecs, eines, morters i peces de casa; la fusta surt d'arbres morts o podes forts.
Anys 60-70: amb el turisme de masses, Manacor converteix l'olivera en indústria de souvenir.
Anys 80: fi de l'edat d'or; imitacions barates (altres fustes, plàstic, la Xina).
2019: estudi de Garí Bibiloni i Morey Tous (#UIB).

On i qui avui

Tallers familiars a Manacor i Inca, entre el tradicional i peces contemporànies (directori).
Ganivets Campins (Consell) usa olivera per a mànecs i ven utensilis. Veure ganiveteria.
Categoria "torner de l'fusta" en el Cercador d'artesans del Govern.

Estat

Viu però desplaçat per la importació. Dubtós: quanta olivera venuda com a mallorquí procedeix de l'illa.

Actualitzacions contemporànies

Pendent: dissenyadors que usin fusta d'oliveres mallorquines podades o morts (gran oportunitat de material local).

Procés pas a pas

1. Obtenir fusta: oliveres mortes, arrencats o podes gruixudes. Mai arbre sa.

2. Trossejar en blocs i segellar les testes perquè no esberlin.

3. Assecat lent: a l'ombra, de mesos a anys segons gruix (per verificar temps).

4. Escalabornar amb serra i destral.

5. Tornear (bols, morters, salers) o tallar (culleres, paletes).

6. Escatar fi: la veta surt amb el poliment.

7. Acabat amb oli d'oliva o oli alimentari.

Formis i objectes

Morter i maça (morter i mà).
Culleres, paletes, forquilles de cuina.
Posts de tallar i de pa amb oli.
Bols, plats, salers.
Mànecs de ganivet i eina.
Peces d'arrel (soca) per a escultura o taula.

Vocabulari

olivera: ullastre (olivera silvestre).
soca: tocón i base del tronc.
arrel: arrel.
veta: dibuix de la fibra.
torner: torn.
gúbia: gúbia.
desbastar: llevar material gruixut.
esberlar-se: #arronsar la fusta.
assecar: assecar.
cor: duramen, part fosca.

Geografia

Manacor: centre de la indústria de souvenir d'olivera.
Tramuntana i Raiguer: olivars antics, font de fusta.
L'olivera mallorquina és lent i retorçat: fusta molt densa i reixada.

Xifres

Edat d'or: fins als anys 80.
16 fusters en el directori de Manacor; cap confirmat com tornero d'olivera. Exemple: Miquel Duran Fusteria (Manacor, c/ sa Cabana 13; gairebé 40 anys; fusteria i mobles).
No hi ha dada de quanta olivera venuda com a mallorquí és de l'illa (per verificar).

Per què és disseny

Material de descarti: arbre mort o poda objecte d'ús.
Antibacteriano i dens: bo per a cuina (per verificar estudis).
Traçabilitat possible: cada peça pot portar el nom del seu olivar.
Veure torners i disseny de proximitat.

Per al projecte

Peça possible: traçabilitat "d'aquesta olivera a aquesta cullera"; col·lecció amb poda d'olivars concrets i un torner de Manacor.
Contactar: autors de l'estudi #UIB; torneros del Cercador d'artesans.
Pregunta de fons: l'olivera va passar d'arbre a souvenir: com se li retorna la dignitat de material?

Preguntes freqüents

Què és Fusta d'olivera?

Fusta d'olivera: dura, densa, reixada. Es treballa entorn (torner) i talla: culleres, morters, taules, bols, mànecs de ganivet, mobles. Cal assecar-la…

Quines paraules pròpies té Fusta d'olivera?

Algunes paraules: arrel, assecar, cor, desbastar, esberlar-se, gúbia, olivera, soca.

Fonts

Text de treball, extret del cervell Disseny Indígena.

Obre-la a l'atles →