Què és i tècnica
El calderer feia o reparava calderes (calderes) i recipients de coure (aram) batut a martell. El courer treballa el coure. Proveïen a cuines, matances, tintorers, saboneros, cereros i destil·ladors: l'alambí porta «caçoles d'aram» (doc. 1415).
Procés pas a pas
1. Batre la xapa de coure en calent i en fred sobre encluses i formes.
2. Repicar (donar forma de bol cop a cop).
3. Unir costures i anses amb reblons.
4. Estanyar l'interior per a ús alimentari (pràctica general; per verificar a Mallorca).
5. Adobar fons i abonyegadures.
Formis i objectes
- Caldera de matances, de tintorer, de sabonero, de cerero (cereria, sabó artesà).
- Perol: veure olla, cassola i perol.
- Cucurbita del alambí **: veure alambí.
Vocabulari
- calderer — qui fa o arregla calderes.
- courer — treballador del coure.
- aram — coure.
- caldera — recipient gran de metall per a escalfar.
- calderó — caldera petita.
- perol — recipient de coure semiesfèric.
- calderer (fig., occ., men.) — persona que fa les coses mal o va bruta.
Geografia
- Palma i capçaleres comarcals (per verificar tallers concrets).
Història breu
- 1397: «Bn. Janer, calderer quondam», document mallorquí publicat en el BSAL (DCVB).
- 1436: Jacme Asbert, calderer i tabaler, nomenat tabaler de la ciutat (àmbit català).
- Segle XX: acer inoxidable i alumini substitueixen al coure.
Estat
Gairebé extingit. Registre d'artesans (consulta 13/10/2026): 2 inscripcions de courer a Mallorca (una mateixa persona).
Per què és disseny
- Material que dura generacions i es repara.
- Forma per cop: el martillado deixa la petjada del gest en la superfície.
- Infraestructura d'altres oficis: sense calderer no hi ha cera, sabó ni tint.
Per al projecte
- Recuperar el perol de coure com a peça de cuina contemporània amb un courer.
- Inventariar calderes de matances en ús als pobles.
Preguntes freqüents
Què és Calderers i courers?
El calderer feia o reparava calderes (calderes) i recipients de coure (aram) batut a martell. El courer treballa el coure. Proveïen a cuines, matances…
Qui fa avui Calderers i courers a Mallorca?
Al Registre d'Artesania de les Illes Balears hi ha 2 artesans vinculats a aquest ofici, a Palma.
Quines paraules pròpies té Calderers i courers?
Algunes paraules: aram, caldera, calderer, calderó, courer, perol.
Fonts
- dcvb.iec.cat/results.asp?Word=calderer
- dcvb.iec.cat/results.asp?Word=alamb%ED
- caib.es/siciefront/artesania/index.jsp?idioma=ct
Text de treball, extret del cervell Disseny Indígena.