Cereria (cerers i ciris) — Ofici tradicional de Mallorca

Què és i tècnica

Fabricació de ciris (ciris) i espelmes de cera per immersió: metxes de cotó penjades d'una roda se submergeixen una vegada i una altra en cera fosa fins a aconseguir el gruix. Ofici lligat al calendari religiós de Palma: Setmana Santa, Davallament i devoció al Crist de la Sang.

Història breu

Ofici urbà de Palma, al costat d'esglésies i confraries. Existència d'un gremi o col·legi de cerers a la Mallorca medieval i moderna: per verificar (sense font localitzada).
Can Picornell (Palma): considerada la cereria més antiga d'Espanya; va tancar en 2010 (data de fundació per verificar).
Cereria La Real (plaça de l'Hospital, Palma): la fàbrica familiar de veles en l'Assecar de la Real es va fundar cap a 1900 (avi de Guillem Ramis Carbonell). La botiga, segons mallorca.com, la va obrir Enrique Vives entre 1917 i 1923; una altra font li dóna 125 anys en 2024. Dates discrepants, per verificar.
1989: Guillem Ramis Carbonell pren el negoci. Comerç emblemàtic (Ajuntament de Palma / Govern).

Procés pas a pas

1. Fondre la cera en grans calderes; abans amb foc de llenya, avui al bany maria amb aigua a uns 70 °C controlada per termòstat.

2. Preparar els blens: es tallen metxes de cotó i es pengen de llistons amb ganxos en una creu giratòria octogonal de fusta.

3. Tibar: contrapesos mantenen les metxes rectes: 4-5 kg en les petites, uns 10 kg en els ciris de fins a 1 #m.

4. Banyar: immersions successives, pujar, deixar refredar, tornar a baixar. Sistema de corrioles per a alleujar el pes.

5. Calibrar amb una plantilla de forats fins al diàmetre desitjat. Un ciri gran triga prop d'una setmana.

6. Color: un polsim de pigment dóna el to groc pàl·lid.

Cera amb poc oli: crema més lenta, degota i fumeja menys.

Formis i objectes

Ciri: espelma llarga i gruixuda per a altar i processó.
Ciri pasqual: el gran ciri de Pasqua; avui gairebé l'únic que cremen les esglésies.
Ciri de processó: el que porten els penitents de les confraries.
Espelma / candela: vela corrent.
Ble: metxa.
Articles devots associats: imatges del Crist de la Sang (només en La Real).

Vocabulari

cera: matèria d'abella (o una altra) per a fer espelmes.
cerer: qui fa o ven espelmes de cera.
cereria: taller o botiga de cera.
ciri: espelma llarga i gruixuda d'església.
ciri pasqual: ciri de la vigília de Pasqua.
espelma: vela.
candela: vela (ús popular).
ble: metxa de cotó.
brandó: torxa de cera de diversos pabilos (per verificar ús a Mallorca).
atxa: vela gran de processó (per verificar ús a Mallorca).
fondre: fondre la cera.
banyar: submergir la metxa en cera.
caldera: recipient on es fundi.
contrapès: pes que tiba la metxa.
Davallament: davallament de Crist, Divendres Sant; temporada alta.

Geografia

Palma, plaça de l'Hospital, al costat de l'església de la Sang: allí estan les dues úniques cereries que queden.
Taller de La Real en l'Assecar de la Real (nord de Palma).
Per què aquí: la demanda ve de la Seu, esglésies i confraries de Palma.
Cera importada (la Xina, Rússia, els EUA, Espanya) segons preu; no hi ha vincle documentat amb apicultura local avui.

Xifres

2 cereries a Palma (2025): La Real i La Miraculosa. Només La Real fabrica a mà.
700-800 veles fines per setmana en el taller de La Real (2018).
Preus: 1 a 80 € per vela (2018).
Ciris de fins a 1 #m; una setmana de banys.
Can Picornell va tancar en 2010.

Per què és disseny

Forma per acumulació: el ciri creix capa a capa; el gruix és temps de treball.
Qualitat mesurable: menys oli, combustió lenta, menys fum; disseny de matèria, no de superfície.
Objecte ritual: la forma, grandària i color responen a un ús precís (altar, processó, Pasqua).
Eina vernacla: roda octogonal, corrioles i contrapesos, una màquina de taller sense motor.
Proximitat: botiga i taller en la mateixa ciutat que la seva clientela. Veure disseny de proximitat.

On i qui avui

Cereria La Real — plaça de l'Hospital, Palma. Guillem (Guiem) Ramis Carbonell; taller propi en l'Assecar de la Real. Embeni a moltes de les confraries i a la Seu.
Cereria La Miraculosa — plaça de l'Hospital, Palma. Rosario Duarte. Botiga, no consta fabricació pròpia.

Estat

En risc alt. Un sol cerer artesà conegut a Mallorca. Les esglésies ja gairebé no cremen cera; facturació a la baixa. Viu de Setmana Santa i del Crist de la Sang. Sense relleu confirmat.

Per al projecte

Peça possible: ciri contemporani amb La Real (forma, color o gravat de dissenyador); sèrie per a hotels i cases que mantingui la tècnica d'immersió.
Documentar el taller de l'Assecar de la Real (foto, vídeo de la roda) abans que tancament.
Contactar: Guiem Ramis (Cereria La Real).
Pregunta de fons: què passa amb un ofici quan desapareix el seu ritual.

Preguntes freqüents

Què és Cereria (cerers i ciris)?

Fabricació de ciris (ciris) i espelmes de cera per immersió: metxes de cotó penjades d'una roda se submergeixen una vegada i una altra en cera fosa fins a…

Qui fa avui Cereria (cerers i ciris) a Mallorca?

Al Registre d'Artesania de les Illes Balears hi ha 8 artesans vinculats a aquest ofici, a Manacor, Palma, Sencelles, Campanet, Sóller.

Quines paraules pròpies té Cereria (cerers i ciris)?

Algunes paraules: atxa, banyar, ble, brandó, caldera, candela, cera, cerer.

Fonts

Text de treball, extret del cervell Disseny Indígena.

Obre-la a l'atles →