Què és
Aparell per a destil·lar. A Mallorca, la màquina de l'aiguardent i de les herbes. A la fi del segle XVIII hi havia 177 alambins a l'illa.
Com és
Tres gots (DCVB): un dipòsit que s'escalfa, un capitell on es recull el vapor i un conducte refrigerant on es condensa. Antigament amb coberta de plom i cassoles de coure («sis alambís ab els cubertes de plom e els caçoles d'aram», 1415).
Com és fa
- Coure batut per calderers (calderers i courers); serpentí en aigua freda.
Com s'usa
- Es carrega vi, orujo o macerado d'herbes; foc lent; se separen caps, cor i cues (pràctica general).
Vocabulari
- alambí / alambic: alambí.
- capitell: capitell on es recull el vapor.
- alambiner: qui destil·la (ofici del repertori artesà).
- aiguardent: aiguardent.
- fer aigua ardent: destil·lar aiguardent (doc. Sóller 1596).
Història
- 1415: alambins amb cobertes de plom i cassoles de coure (València).
- 1596: Sóller regula a «tots els qui tenen alambins».
- 1617: fra Miquel Agustí descriu l'alambí en els seus Secrets d'Agricultura.
- Finals #s. XVIII: 177 alambins a Mallorca.
On veure'n
- Destil·leries artesanes inscrites (12 alambiners en el registre, consulta 13/10/2026).
Per què és disseny
- Forma que segueix al procés: cada got és una fase física.
- Objecte de coure que dura generacions.
Per al projecte
- Alambí de taula per a destil·lar herbes locals en tallers educatius.
Preguntes freqüents
Què és Alambí?
Aparell per a destil·lar. A Mallorca, la màquina de l'aiguardent i de les herbes. A la fi del segle XVIII hi havia 177 alambins a l'illa.
Quines paraules pròpies té Alambí?
Algunes paraules: aiguardent, alambiner, alambí / alambic, capitell, fer aigua ardent.
Fonts
- dcvb.iec.cat/results.asp?Word=alamb%ED
- ca.wikipedia.org/wiki/Herbes_de_Mallorca
- caib.es/siciefront/artesania/index.jsp?idioma=ct
Text de treball, extret del cervell Disseny Indígena.