Podadora i tallant

> Nota: podall no se registra en Mallorca en el DCVB (es de Cataluña y Valencia). En Mallorca el cuchillo curvo de podar es la podadora. El slug se mantiene.

Què és

• Podadora: cuchillo de hoja curva para podar (DCVB; pronunciación mallorquina recogida).
• Tallant: hoja ancha de corte por golpe. En Mallorca, sobre todo el tallant de carnisser de las matances: cuchilla ancha (triangular, cuadrada o de media luna) para cortar carne y hueso.

Com és

• Podadora: hoja curva tipo gancho, filo interior, mango de madera.
• Tallant de cocina: hoja ancha y pesada, mango corto.
• Otros tallants (DCVB): el de picapedrer (dos hojas anchas unidas por el ojo, para rebajar piedra), el de boter, y las piezas cortantes de arados y trillos.

Com es fa

• Forja y afilado: ferro forjat, ganiveteria.
• Taller activo de cuchillos a la manera mallorquina: Ganivets Campins (Consell) (si hacen podadores o tallants: per verificar).

Com s'usa

• Podadora: poda de vid, olivo, algarrobo y almendro; corte de chupones. Se lleva al cinto («en la cinta té una podadora», cita antigua del DCVB).
• Tallant: matances (noviembre-febrero): trocear la canal del cerdo. Alcover lo describe: hombres y mujeres «amb taiants i guinavetes» despiezando.

Vocabulari

• podadora — cuchillo curvo de podar (Mall.).
• podall — lo mismo en Cataluña; no mallorquín.
• tallant / taiant — cuchilla de golpe; en Mallorca, de carnicero.
• guinaveta / ganiveta — cuchillo de matances.
• matances — matanza del cerdo.
• tallant (de picapedrer) — herramienta de dos hojas para rebajar piedra.

Història

• Siglo XIII: Llull nombra la podadora entre las herramientas del agricultor (Arbre de Sciència).
• 1467: «dos tallants manegats per fer pedres de bombarda» (Aguiló, DCVB): tallant de cantero.
• Siglos XIX-XX: Salvà (poeta mallorquín) escribe «tays de fauç y podadora».
• Hoy: la tijera de podar sustituye a la podadora; el tallant sigue en las matances (per verificar uso actual).

On veure'n

• Museu de Mallorca, secció etnològica (Muro).
• Fiestas de matances y ferias de la sobrassada (Campos y otros pueblos).

Per què és disseny

• Curva = palanca: la podadora tira de la rama hacia el filo.
• Peso como herramienta: el tallant corta por inercia, no por fuerza del brazo.
• Una palabra, muchos oficios: el mismo principio (hoja ancha + golpe) en carnicero, cantero y tonelero.

Para el proyecto

• Colección «cuchillos del año agrícola»: podadora (invierno), falç (verano), tallant (matances), trinxet (siempre en el bolsillo). Con Ganivets Campins.

Fuentes

• dcvb.iec.cat/results.asp?Word=podall
• dcvb.iec.cat/results.asp?Word=podadora
• dcvb.iec.cat/results.asp?Word=tallant

Texto de trabajo, extraído del cerebro Disseny Indígena.

Ábrela en el atlas →